梁少文的脆肉羅非魚受到市場青睞。
10月10日一早，41歲的梁少文像往常一樣，開車來到中山市阜沙鎮阜翔脆肉羅非魚養殖專業合作社養殖基地，與工人們一起向魚塘投料。魚飼料觸水瞬間，塘里立刻傳出魚兒噼里啪啦的搶食聲。
梁少文是這家合作社的理事長。不久之前，梁少文榮獲“全國農業農村勞動模范”稱號，不僅因為他敢于進行農業技術創新，而且還愿意分享技術與其他農戶共同致富。
■屢敗屢試 脆肉羅非魚養殖終獲成功
脆肉鯇是中山響當當的水產品牌。生長快、產量高、疾病少，且肉質鮮美、少刺的羅非魚能否通過研究變身脆肉羅非魚呢？2018年，從事冰鮮配送多年的梁少文突然有了一個大膽的想法。沒有技術支持，他找到了廣東仲愷農業工程學院的專家，專家聽了梁少文的想法后，認為可以一試。
想讓羅非魚變成脆肉羅非魚可不是一件容易的事。“羅非魚的腸道比較薄，消化系統比較弱。剛實驗那會兒，羅非魚吃了配方飼料后，死亡率高得嚇人，有時魚塘全是死魚。多次試驗后，終于有了一個微小的改變。”梁少文說。然而，正是這種微小的變化，讓梁少文看到了希望。屢試屢敗半年后，脆肉羅非魚的養殖實驗終獲成功。更為可喜的是，這種脆肉羅非魚不僅消除了羅非魚的土腥味，還可以與價格不菲的筍殼魚混養，畝產得以大幅提升。
2019年，獲得脆肉羅非魚養殖技術后，梁少文在阜沙鎮黨委、政府的大力支持下，建立了400畝標準化脆肉羅非魚養殖基地，準備大干一場。
■同奔致富路 一條魚“游”出超億產值
2020年收獲季節，梁少文的脆肉羅非魚養殖基地車來車往，搶手的脆肉羅非魚讓他第一次嘗到了農業養殖的甜頭。梁少文乘勝而上，大膽向國內養殖大戶學習，采用“公司+農戶”模式，創立了阜沙鎮阜翔脆肉羅非魚養殖專業合作社，邀請當地農戶參與脆肉羅非魚養殖，共同致富。
為讓農戶放心投入，梁少文不僅包技術、包魚苗，還包銷售。看到梁少文的勁頭十足，背后也有技術團隊支持，30余農戶主動找上門簽約。2021年，梁少文任理事長的專業合作社養殖脆肉羅非魚總面積近2000畝，年產約750萬公斤，產值超1億元。
為讓阜沙脆肉羅非魚“游”出中山，“跳”上全國普通居民的餐桌，梁少文注冊成立了廣東優配供應鏈管理有限公司，同時聘請了大量專業廚師，將脆肉羅非魚切片包裝，再配上料包后，通過冷鏈技術配送到了全國各大批發市場，成為百姓餐桌上的一道美食。
■誠信經營 贏得客戶口碑
實際上，農業養殖的風險較大，一不小心就可能賠本。2020年12月底，梁少文就吃了一次苦頭，只是他堅強地挺了過來。
這天，突如其來的大風刮破了覆蓋在魚塘上的塑料大棚，接到電話后，梁少文急忙往養殖基地趕，到了現場才發現自己無能為力，被風撕破的薄膜口子太大了。“那一晚，我的心頭涼了，近7萬斤脆肉羅非魚給凍死了。”提及當時的情況，至今梁少文還心存陰影。考慮到客戶100多噸脆肉羅非魚的訂單需要在第二年4月完成，農戶們的利益更不能受到影響，梁少文痛下決心，耗時近兩個月，奔走了5個城市、幾十個養殖基地，高價收購優質羅非活魚，而后放入魚塘飼養，最終化解危機。
客戶得知梁少文的做法后，認為他是一個誠實守信的人，值得深度合作。跟梁少文簽約的農戶見證了整個過程，也深受感動。
2021年，梁少文被授予“中山市勞動模范”榮譽稱號。同年，還上榜“廣東好人”。
記者 盧興江
◆編輯：龍慧◆二審：蘇鵬蘊◆三審：周亞平
