剛剛過去的2025年，崖口游客量繼續創新高。1月15日，南朗街道崖口村黨委書記譚錦鹍給出了新的統計數據——全年接待游客637.7萬人次，比2024年增長9%。這一數據超過距離其不到10分鐘車程的中山熱門景點——孫中山故居紀念館，即使放在全省的旅游景點中也相當亮眼。
2023年350萬人次、2024年584萬人次、2025年637.7萬人次，人氣持續攀升背后，崖口村已成為中山鄉村當之無愧的“頂流”。崖口村以業態激活生態，以青年回歸帶動共富的發展之路，讓幾代人數十年堅持生態發展理念打造的“山海田林灘”景觀釋放出巨大生態效益，走出了一條生態美、產業興、百姓富的可持續發展之路，呈現了珠三角生態村莊的鄉村振興樣本，深度詮釋了“綠水青山就是金山銀山”的發展理念。
踩準“流量風口”
崖口“火出圈”
眼下正是鳥類遷徙季節，崖口村也迎來了許多大自然的精靈。來自珠海的攝影愛好者鐘先生，常常自駕50多分鐘來到崖口村，耐心地捕捉最動人的瞬間。每天清晨，不少中山及周邊城市的“鳥友”和觀鳥“大神”專程驅車趕來，在鏡頭前細致地觀察這些大自然的精靈。據了解，崖口村因其多樣化的生態環境成為全球八大候鳥遷徙路線之“東亞——澳大利亞線”上知名的觀鳥勝地。
同時擁有2000多畝成片稻田、超萬畝圍墾、8.5公里“中山最美海岸線”、中山唯一保存的70畝原生紅樹林等自然景觀，崖口村以獨有的生態環境，成為游客心中的“詩和遠方”，也為多元文旅業態蓬勃發展奠定了扎實的基礎。
了解崖口村歷史的人會發現，這些獨特的“綠水青山”景觀正是崖口人多年來堅持生態發展的結果。上世紀八九十年代，村里也曾挖白泥以資源換發展和招引“三來一補”企業，經歷短暫的工業繁榮，但面對資源消耗、環境污染，崖口村毅然選擇了棄工留農，轉而修水庫、種水稻和圍墾。40多年前，面對勞動力大量外流，村里提出了“一村兩制”，即市場制和集體制相結合，自愿留在村里的村民在集體制運作下勞作，為崖口村留住了成片的稻田景觀，并向海要地，增加了超萬畝圍墾，成就了“最美海岸線”。
但它們的價值，需要合適的時機才能大放異彩。
變化來自鄉村振興戰略實施后，崖口村依靠資源稟賦主動踩中了流量時代的風口。在譚錦鹍看來，崖口村抓住了三波流量：第一波是煲仔飯，他敏感地發現網友追求“格調”喜歡曬圖，于是提出把本村特色養殖品種——青蟹放進煲仔飯，青蟹煲仔飯的圖片和視頻在社交媒體引來了一波追隨者，“去崖口吃煲仔飯”一時流行。第二波是崖口村策劃了集裝箱風情街、東堤夜市、稻田咖啡等，滿足了游客追求文藝氛圍感的心理，再次引爆社交媒體。第三波是觀格桑花海、住鄉村民宿、體驗農耕、騎行田間等項目，滿足了游客沉浸式體驗需求，新業態發展得風生水起。
踩準了“流量風口”，崖口“火出圈”。一個原本寂靜的村莊變得生機勃勃、熱氣騰騰。2024年6月30日，深中通道通車，崖口村憑借優越的地理位置，吸引了大灣區乃至全國各地游客，接待人數持續攀升。2025年，崖口共接待游客637.7萬人次，自然景觀釋放的生態紅利持續顯現。
都市村莊“一天營業23小時”
流量奔涌而來，崖口順勢而為，用新業態接住了它們。利用稻田、濱海、美食資源，崖口打造“海上日出+稻田日落”特色生態景觀，建成集裝箱風情街、海鮮美食街、海堤集市、民宿群、環稻田村咖帶等特色項目，串聯起云吞、煲仔飯一條街、海鮮店一條街，形成了長度超過6公里的“美食經濟帶”。
記者曾在稻田收割時節遇到來自四川成都市的侯先生，他退休后和夫人自駕游，一路來到了中山，連續兩天下午在稻田邊喝茶、騎行、吹薩克斯。他說，四川也有稻田，有的面積比崖口大多了，但崖口給人的感覺不一樣，“因為這個村子很美，不僅有稻田有海，還有各種吃喝玩樂，它不是我們印象中的農村。”香港人麥先生也是連續幾年在水稻收割時來崖口住上一晚，他說，在這里不僅可以聞到田野的味道，還可以體驗豐富多彩的鄉村生活，讓人非常放松。
譚錦鹍笑著說，來崖口村的游客都有一個特點：沖著風景而來，同時都會消費。他說：“一天24小時，我們有23小時在營業。”這句話生動地概括了崖口全天候拉動消費的能力。
在崖口的一天可以這樣安排：凌晨5點到東堤看日出，到村里吃一碗鮮香的崖口云吞，騎車賞景，到稻田咖啡館里喝咖啡，中午吃香噴噴的煲仔飯，下午到魚塘垂釣或在集裝箱風情街打發時光，晚上到海鮮一條街吃地道的咸淡水海鮮，在東堤集市吹海風、喝咖啡，住鄉村民宿。
數據顯示，崖口村有35間村咖，12間海鮮酒樓、6間煲仔飯店、13間民宿、18間集裝箱店、86個東堤集市攤位、35家觀光自行車店約800輛觀光自行車，容納300多人創業就業。“美食經濟帶”承載了流量，崖口人在綠水青山中蹚出了強村富民路。
文旅融合推動業態迭代
崖口村“出圈”后引來諸多效仿者，這時，崖口村又推進文化與旅游深度融合，以創新姿態積極謀劃業態升級，謀求差異化發展。譚錦鹍說：“以前我們靠風景留人，現在我們既靠風景也靠文化。”
火車民宿是村里通過“方案優者中標”引進的新項目，在全省是第一家。這些火車頭和車廂是投資人從哈爾濱、武漢和羅定三個地方挑選回來的，運輸和安裝也頗費工夫。雖然是報廢的車廂，但是從鈑金、顏色到構件都非常新，6節車廂將設置12個房間，并且每節車廂門口都有小花園，上面有恒溫湯池和秋千。譚錦鹍說，以往流行修舊如舊，現在流行傳統文化和新文化碰撞。到時候，游客住在民宿里，泡著湯池看稻田和疾馳而過的城軌，將是別樣體驗。崖口人熟悉的農機站也正在施工，將由國企投資，建設一家高品質的鄉村酒店。
繼JANLU簡廬電廠工坊開業后，JANLU簡廬鄉村酒店正在緊張施工。2025年，崖口村通過“帶方案招標”，吸引了中山黃圃人楊宇澄。喜歡四處旅游的楊宇澄根據自己的想法，在保留原有發電機組的基礎上活化了發電廠，將挨著的兩棟樓房改造成鄉村酒店。去年國慶節JANLU簡廬電廠工坊開業，鄉村酒店計劃今年4月開業，到時候游客可以在房間里泡著溫泉看稻田，享受高品質體驗。楊宇澄說：“稻田是廣深港澳游客的‘剛需’。”
發展農文旅，留住游客是關鍵，民宿業提升是重要突破口。越來越多高品質民宿和鄉村酒店入駐，為崖口承接流量奠定了基礎。近些年，禾舍書屋、野小院兩家高端民宿入駐，它們在景觀打造、室內設計、服務品質等方面引領鄉村民宿新潮流。
這也是崖口主動推動業態升級的縮影。譚錦鹍表示，崖口村的業態迭代一直在動態進行中。如去年村里引進了“向云端”咖啡館，樹立稻田村咖新標桿；改造東堤塘基農路，提升東堤集市周邊環境；謀劃集裝箱風情街租約到期后整體升級等。
譚錦鹍說：“鄉村業態不能停留在‘農家樂’層面，我們通過‘方案優者中標’，引進有文化、有品位、有示范帶動作用的項目，把業態提升起來，給消費者創造新的體驗。”正是通過業態迭代不斷創造新的消費需求和體驗，崖口村將“流量”變“留量”，最終轉化成經濟發展“增量”。
青年返鄉掀起創業潮
崖口村在不斷刷新流量高峰的過程中，讓更多人看到了鄉村的價值，一批本村年輕人陸續回鄉創業，崖口成了年輕人的“創業天堂”。
2022年4月，老男孩咖啡館正式開業。主理人譚偉政發揮設計專長，把自家院子改造成咖啡館，落地窗將稻田風景引入室內，米黃色的外墻與稻田相呼應。他希望村里的咖啡館能夠連接起城市和鄉村，傳遞鄉村的友善和淳樸。首家“稻田咖啡館”吸引了嘗鮮的年輕人，一開業即受到熱捧，之后，稻田邊的咖啡館越來越多。
位于“向云端”咖啡館旁邊的烘焙店主理人楊雯杰是譚錦鹍邀請回來的。2019年，楊雯杰和姐姐在村籃球場旁開了崖口第一家烘焙店——“楊小姐烘焙店”，后因為租約到期沒有續租。后來，她先后到上海、深圳打拼，技藝日漸成熟。考慮到村里幾乎沒有專業的烘焙店，不能滿足游客的需求，譚錦鹍多次力邀楊雯杰回鄉開店。楊雯杰決定回村試一試。烘焙店于2025年“五一”期間正式對外營業。再次回歸，她說：“我想做差異化、原創性產品，目標是做烘焙研發中心，輸出有文化的產品。”
2000年出生的陸錦輝是2024年夏天回到崖口的，他和父母在海堤集市開了“檸悅茶館”。雖然每天從早到晚風吹日曬，但這個看上去略顯內向的小伙子已經可以熟練地制作各種茶飲，分擔了媽媽很大的工作量。他說，以前干汽修很辛苦，現在雖然也辛苦，但是東堤環境好，感覺自由。媽媽鐘沛芳被曬得黝黑，此前她做過多種工作，最后決定來東堤創業，她很滿意現在的狀態，她說：“不用交租金，掙的都是自己的。”
對于村民的創業熱情，譚錦鹍很自豪：“在推進‘百千萬工程’中，我們村民的參與度非常高，特別是年輕人參與進來，鄉村發展有了年輕人就有了活力。”他說，村里很多新業態就是面向年輕消費者的，一開始就想把年輕人帶動起來。煲仔飯街、集裝箱風情街、海堤集市興起時，村里主要面向村民公開招投標或抽簽。特別是海堤集市，面向村民零租金開放，給了年輕人低成本創業的機會。目前還有幾十人排隊等候抽簽。如今，村里的煲仔飯店、海堤集市攤位、自行車出租店全是村民經營，其他業態中本村村民的比例也很高。年輕夫婦或者幾代人一同守店成了常態，不僅為家庭增加了穩定的收入，還為崖口農文旅發展注入了活力。
截至2025年年底，崖口村170余名本村青年返鄉創辦“村咖”等業態，68名外來創客引入咖啡文化、露營經濟等都市元素。譚錦鹍自信地說：“我們現在已經不講就業率，講創業率。”
崖口村在600畝冬閑田撒下格桑花籽，目前已進入觀賞期，粉紫相間的花海將和往年一樣成為珠三角熱門打卡點。而崖口的創業者們，正在為盛放的格桑花海和即將到來的春節做足準備。新的一年里，崖口村瞄準“鄉村旅游度假區”目標，這條在綠水青山中蹚出的綠色共富路，將繼續刷新流量，迎接紅紅火火的未來。
記者 黃啟艷 黃凡 程明盛
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平
