自3月2日開學以來，市市場監管局、各鎮街陸續開展開學“第一查”并自費陪餐，守護師生“舌尖上的安全”。記者了解到，加強學校食品安全監管相關內容連續多年入選中山市民生實事。2026年中山兩會期間，“加強食品藥品監管，保障質量安全”再次入選中山市十件民生實事，其中包括“加大校園食堂食品抽檢力度，對學校食堂、幼兒園食堂、校外供餐單位開展全覆蓋檢查評價”，開學“第一查”是落實民生實事的重要一環。
從原料到餐桌全鏈條監管
2026年春季開學第一天，市市場監管局局長黃識航等相關負責人帶隊，兵分兩路，分別到全市學校和校外配餐單位，開展開學“第一查”并自費陪餐，守護師生“舌尖上的安全”。
在中山市永安中學，檢查組深入食堂后廚，重點檢查原料進貨查驗、食品加工操作、從業人員健康管理、餐具清洗消毒、“三防”設施及食品留樣等制度落實情況。檢查組現場抽查大米、食用油等大宗食材供應商資質，并核驗食品留樣及“日管控、周排查、月調度”記錄。隨后，檢查組自費陪餐，詳細了解餐食口味、質量等情況，并征求師生對食堂管理的意見建議。從檢查情況看，該校食堂各方面管理規范，師生用餐較滿意。
檢查組督促學校校長要切實履行校園食品安全第一責任人責任，及時消除食品安全風險隱患；屬地市場監管部門要對學校食堂及校外配餐單位從嚴監管，筑牢校園食品安全防線，強化服務及培訓指導，穩步提升學校食品安全管理水平。
在廣東康達食品科技有限公司，檢查組重點檢查配餐組織架構、食品加工操作、備餐配餐操作、配送車輛衛生、食品快檢等環節，并到由該公司提供餐食的三鄉鎮初級中學進行走訪，實地調研該校建設食堂的意向、校外配餐的口感及師生滿意度，并在該校自費陪餐。
各鎮街開展自費陪餐檢查
在職能部門加強監管的同時，各鎮街加強屬地管理，深入校園一線，以“四不兩直”方式開展自費陪餐檢查，通過“自費陪餐+突擊檢查”雙線發力，嚴格落實食品安全“兩個責任”，全力守護師生“舌尖上的安全”。
東區街道黨工委書記周俊峰帶隊前往中山市光陽幼兒園、朗晴小學開展校園安全專項檢查與校園餐陪餐活動。在中山市光陽幼兒園，檢查組深入食堂后廚、食材儲存區、清洗消毒間，詳細檢查食材采購溯源、加工操作規范、餐具消毒、食品留樣、環境衛生及從業人員健康管理等關鍵環節，確保飲食安全全流程可控。
在朗晴小學，檢查組查看校園安全保障與開學秩序，與師生共同就餐，了解校園餐營養搭配、供餐保障與就餐秩序，并聽取學校關于校園餐管理、食品安全管控、日常自查落實等情況匯報，對進一步提升餐品品質、優化服務細節提出具體指導意見。
“你們喜歡今天的飯菜嗎？雞腿味道怎么樣？”3月2日，港口鎮黨委書記高培鵬帶隊來到新落成的群眾小學食堂，與孩子們同坐一桌共進午餐，詢問孩子們對新食堂飯菜口感的感受。他叮囑學校要結合師生的飲食喜好和青少年兒童生長發育的營養需求，科學制定每日食譜，持續提升菜品的口味和品質，用心用情為師生提供安全營養、健康美味的餐食。
翠亨新區黨工委副書記、管委會主任曾偉戰帶隊前往中山紀念小學，實地檢查校園食品安全管理情況，并參與校園餐陪餐，詢問同學們的就餐體驗，還主動征求大家對校園餐食的意見建議。
記者了解到，2021年，中山獲評“廣東省食品安全示范城市”。同年，中山在全國首創“自費陪餐”模式，形成了屬地黨政主要領導、學校主要負責人與學生“同吃一鍋飯、同坐一張臺”的制度，開展既有“力度”又有“溫度”的監管。
編輯 陳雪琴? 二審 王欣琳 三審 向才志
