9月29日，隨著嘉賓共同推下啟動桿，神灣鎮2024年中國農民豐收節暨神灣文體旅游月活動——首屆神灣禾蟲非遺美食月正式啟動。現場公布“神灣十大名菜”名單，各飯店大廚以神灣禾蟲為原材料，用精湛的廚藝烹飪出令人垂涎欲滴各式禾蟲佳肴。
據悉，9月29日至10月31日，神灣鎮舉辦歡慶2024年中國農民豐收節暨文體旅游活動月，屆時將有音樂會、熒光夜跑、美食嘉年華等文旅活動，邀約市民游客前來參加。
首屆神灣禾蟲非遺美食月啟動
公布“神灣十大名菜”
西江邊上盛產神灣禾蟲，神灣禾蟲是神灣得天獨厚的特色美食資源，營養價值高，被譽為“水中珍品”。目前，神灣禾蟲捕撈和烹飪技藝已經入選中山市級非物質文化遺產名錄，成為神灣鎮一張文化名片。
活動現場啟動首屆神灣禾蟲非遺美食月，并公布此前已評比的“神灣十大名菜”名單。
這十大名菜分別是百花紫菜禾蟲卷、金菠蜜意酸甜骨、銀鱗珍饈鹽水鱸、碧水游龍西江蝦、豉香云蒸三黎鮮、古法缽仔藏禾香、菠蘿香韻珍珠飯、辛香蟹膏映金蛋、銅盆瑤池黃沙蜆、秘醬醇香水鴨仔。據悉，神灣鎮各家飯店將推廣制作這十大名菜，市民游客可前往品嘗。
活動現場通過視頻、圖片、文字、實物等形式，展示神灣禾蟲的生長環境、捕撈過程、烹飪歷史等，并有專人講解神灣禾蟲的文化內涵和營養價值。
在禾蟲宴制作展示區，各家飯店大廚紛紛拿出看家本領，以神灣禾蟲為原材料，用精湛的廚藝烹飪出美味的禾蟲佳肴，引得市民游客紛紛駐足。
啟動儀式后，神灣鎮與珠海市斗門區蓮洲鎮簽訂結對共建協議，雙方將在文旅資源共享、品牌打造、互鑒發展經驗等方面進行深度合作共建，本著“資源共享、優勢互補、協同發展”的原則，充分發揮區域集群效應，推動農文旅融合發展，促進鄉村全面振興。
以神灣禾蟲作為基點
深度挖掘非遺美食資源
據悉，在農文旅融合發展方面，神灣擴面增效，銳意進取，堅持“邁開步伐走出去”與“做深做實引進來”相結合，以“旅游+體育”“旅游+節慶”“旅游+農業”等多業融合的方式促進旅游產業高質量發展，共吸引游客超過150萬人次，旅游綜合收入超1億元。
在非遺文化傳承發展方面，神灣既傳承又創新發展，推動神灣禾蟲捕撈及烹飪技藝、神灣菠蘿種植和食品制作技藝成功入選市級非物質文化遺產名錄項目，葉文杰、高澤勇入選市級非物質文化遺產傳承人，神灣非遺文化園入選市級非物質文化遺產傳承基地，實現三個“零”的突破。
僅用兩年時間，神灣實現市級非遺項目、市級非遺代表性傳承人和市級非遺傳承基地建設的全覆蓋。同時，神灣鎮創新實施“非遺+旅游”發展模式，舉辦非物質文化遺產保護傳承活動，讓市民游客近距離感受非物質文化遺產的獨特魅力，共享文化發展成果。
據悉，神灣鎮將深入貫徹省旅游發展大會精神，以神灣禾蟲作為基點，深度挖掘非遺美食資源，推出獨具神灣特色的美食旅游精品線路并加強美食旅游宣傳推廣，力爭實現中山市“一鎮街一美食街”目標，打造具有神灣特色美食體驗的消費新場景。
神灣鎮將通過進一步整合文物古跡、非遺、民俗節慶、特色美食等特色元素，延伸鄉村休閑產業鏈條，推動農文旅融合發展，助推中山市打造大灣區最具煙火氣的旅游明星城市和一流的旅游目的地。
記者了解到，首屆神灣禾蟲非遺美食月是神灣鎮2024年中國農民豐收節暨神灣文體旅游月活動之一。神灣文體旅游月活動將持續至10月31日，接下來還將陸續舉辦首屆神灣禾蟲非遺美食音樂會、“相約宥南，熒光漫步”夜跑活動、神灣十大名菜評選、神灣鎮“村BA”男子籃球邀請賽、“多彩鄉村，共譜新篇”神灣鎮第四屆攝影書法美術作品展等多項活動。
“我代表鎮黨委、政府和廣大神灣人民，熱誠歡迎海內外朋友，來一趟美麗神灣，一起在這座獨具魅力的濱水新城里，體驗一場休閑、輕松、快樂之旅。”神灣鎮黨委副書記、鎮長林浩東向市民游客邀約道。
編輯 譚華健? ?二審 曾淑花? ?三審 陳浩勤
