視頻記者：文波? 視頻編輯：劉建滿
2月23日上午，以“生魚躍龍門 奮進百千萬”為主題的2024三角生魚美食文化嘉年華在三角鎮文化廣場開幕。此次活動為期4天，以“生魚+”的形式，全方位、多層次打造一系列活動，匯聚美食、烹飪、演出、玩樂、展銷、招聘等內容，為市民游客帶來好吃、好玩、好逛的沉浸式體驗。
當天上午，活動在中山非遺文化表演《魚躍艇嬉》中拉開帷幕。開幕式上發布了三角生魚IP形象“魚三生”，寓意生龍活虎、生財有道、生活幸福。現場，三角鎮人民政府與中山大學、華南農業大學、廣東財經大學、中山火炬職業技術學院進行了三角生魚科研人才戰略合作簽約。三角鎮漁業協會與多家銀行進行金融支撐戰略合作簽約，與三大通信運營商進行了信息賦能戰略合作簽約。
活動現場，各大美食攤位人氣爆棚，來自各地的特色美食、網紅小吃，吸引游客駐足品嘗。三角鎮當地酒店推出的“三角福菜”中的水煮生魚片、蓮子百合生魚湯，以及臺灣風味小吃與生魚片融合創新的“生魚蠔仔面線”等，讓市民真正感受“舌尖上的三角”。活動還增加了各類文化互動項目，趣味展示了三角生魚的歷史故事和傳說。
開幕式后，“魚你香約”三角生魚廚王爭霸賽也正式鳴鑼，10余名參賽選手“以魚會友”，帶來了一場以生魚為主要食材的廚藝大比拼，展示了生魚的烹飪技藝和多樣吃法。
“生魚是三角鎮的特色食材，通過廚王爭霸賽，可以進一步將三角生魚進行推廣，讓生魚美食造福市民。”中國注冊烹飪大師、廣東省五星“粵菜師傅”名廚、本次廚王爭霸賽評委林開勝表示。
據悉，此次三角生魚美食文化嘉年華將持續至2月26日。適逢元宵佳節，活動期間還特別舉辦了“魚躍龍門”元宵魚燈會融合花燈展覽、猜燈謎等活動內容。展銷主會場設有多個三角生魚主題創意互動區域，布置了趣味互動、場景攝影、趣味打卡等環節，為群眾帶來文化與玩樂結合的多重體驗。
此次活動由中共中山市委統戰部、中山市人力資源和社會保障局、中山市農業農村局、中山市商務局、中山市科學技術局、中山市文化廣電旅游局、中山市市場監督管理局、共青團中山市委員會、中山市文學藝術界聯合會指導，中山市三角鎮人民政府主辦。
編輯 汪佳? 二審 陳彥? 三審 向才志
