游客在棠記品嘗南朗崖口當地美食。記者 黃藝杰 攝
12月23日近中午12點，一輛從深圳駛來的大巴車穩穩停靠在崖口棠記海鮮餐廳門前，40多名來自粵港澳大灣區的游客從車上陸續走下來。他們此行是跟隨廣東省四星級“粵菜師傅”名廚、中山“粵菜師傅”工程推廣大使譚子滔來到中山做客，利用周末時間深入游訪中山和美鄉村、探尋中山粵味名店、品鑒中山特色名菜。
一下車，來自深圳的游客陳少蘭就跟隨同行的伙伴徑直走向包房，等待美味上桌。不一會兒，避風塘炒肉蟹、糖醋鳳尾魚、清蒸王魚、白灼河蝦……令人垂涎欲滴的各式佳肴擺滿了餐桌，大家拿起筷子大快朵頤，不時傳來一兩句稱贊聲：“太好吃了！”“味道好鮮美！”
這已經是陳少蘭第7次跟隨譚子滔來中山。她說，譚子滔在深圳開了幾家中山傳家菜店，很合家里人胃口，他們是那里的老顧客。為了回饋熟客，譚子滔經常帶大家到中山品嘗本地特色菜。
“中山好山好水好地方，好吃的美食也是數不勝數，同時名人、歷史故事、古村落等文化沉淀又為這座城市添了幾分不一樣的特色。”此次是香港游客文俊杰時隔六年后故地重游，他發現中山的城市面貌明顯提升了不少。從香港到深圳半小時，深圳到中山一個多小時，文俊杰直言交通很方便，希望中山除了大力發展工業，也要同步推動旅游資源開發，吸引更多港澳同胞、海外僑胞返鄉。
譚子滔是土生土長的中山人。2009年，帶著積累15年的餐飲經驗，譚子滔的第一家門店在深圳開業。時至今日，譚廚中山傳家菜已有6家門店。
此次不是譚子滔第一次帶團游中山，此前他已經組織了20次中山美食行活動，每次限額40人，基本3天就會報滿。
“‘中山美食行’是2023年香山美食文化推廣活動的系列活動之一，是結合中山‘粵菜師傅’工程發展成果開展的一個游鄉村、探名店、品名菜美食深度游活動，我們希望把中山粵菜推廣到更多地方，吸引更多游客來到中山游玩，走進美麗鄉村，推動‘百千萬工程’在中山走深走實。”中山市人力資源和社會保障局職業能力建設科副科長黃海清介紹。
記者了解到，本次活動路線經過精心設計，游客不僅能品嘗到咸淡水海鮮、石岐乳鴿、小欖菊花宴等中山特色美食，還能走訪人文底蘊深厚的雍陌村、觀摩中山改革開放“窗口”中山溫泉賓館、參觀享譽全國的白石鴿場等，全方位了解中山。
記者 江慎諾 通訊員 吳森豪 吳文依
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
