近日，200只熟制乳鴿經中山海關監管放行，輸往香港地區，正式開啟了石岐乳鴿的供港旅程。這是石岐乳鴿成為預制菜以來首次從中山申報出口香港。
中山海關關員開展出口石岐乳鴿預制菜屬地查檢工作。通訊員 黃妙雙攝
“感謝中山海關幫助我們解決了原料控制、質量管理和快速通關等方面的問題，為石岐乳鴿順利出口提供了保障。”廣東省中山食品進出口有限公司副總經理黃雁妍說。
石岐乳鴿作為中山名菜，甘香鮮美、細嫩可口，色香味俱佳。隨著食品工業技術的成熟、冷鏈物流等配套設施的發展以及快節奏生活的需求，石岐乳鴿生產企業希望能借勢預制菜風口，讓石岐乳鴿“飛”上港澳地區和海外華人的餐桌。
如何在保留石岐乳鴿“中山味道”的同時，又能確保質量安全，符合境外國家地區相關法規標準的要求，是擺在乳鴿生產企業面前的一道難題。中山海關深入企業走訪調研，詳細聽取企業意見建議，了解到企業在原料來源把控、加工流程優化、HACCP體系建立、國外標準收集等方面存在困難。為確保石岐乳鴿能夠順利出口海外，該關結合產品特點和工藝要求，幫助企業確立了熟制乳鴿生產加工的關鍵控制點，從落實原料備案管理規定、檢驗檢疫要求以及出口申報前監管等方面都進行了全方位指導，根據預制菜產品冷鏈保鮮特點，設立查檢綠色通道，為企業量身定制屬地查檢模式，減少出口時間。
記者 付陳陳 通訊員 武致 吳澤宇
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